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特別講座 1国産小麦遍歴(1) 私たちの初体験
特別講座 1 国産小麦遍歴 (2)ブレンド論・単一論
特別講座 1 国産小麦遍歴(3)うどん vs.ラーメン
特別講座 1国産小麦遍歴(4)品種の個性
特別講座 1国産小麦遍歴(5)続・品種の個性
特別講座 1国産小麦遍歴(6) 国産小麦を伝える
講座1オーガニック
講座1オーガニック ①なぜ有機小麦を増やす必要があるの?
講座1オーガニック ② 「オーガニック」と「有機」は違うの?
講座1オーガニック ③ オーガニックとは循環である。
講座1オーガニック ④ 続・オーガニックとは循環である。
講座1オーガニック ⑤ 予防原則 -残留農薬問題に答える-
講座1オーガニック ⑥有機を増やすために、私たちにできること。
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残留農薬
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講座1オーガニック ⑤ 予防原則 -残留農薬問題に答える-
残留農薬問題です。ひところ話題になった農薬グリホサート(商品名ラウンドアップ)残留の問題。 小麦に関わる者として知っておきたいことです。 これを考える上で、「予防原則」が大事であるというお話を、澤登早苗先生(恵泉女学園大学)にしていただきます。 さて、IFOAMが提唱する、予防原則とは。
2022年8月1日
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