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新麦新聞 2023年5月 番外編 『CICOUTEのA to Z』第21回 U「上原ファームの農林61号とライ麦」

第21回 U「上原ファームの農林61号とライ麦

」北村千里(CICOUTE BAKERY・チクテベーカリー)

群馬県太田市にある上原ファームさんのお話。

お久しぶりのコラムです。

日々のこと、パンのことを文章にすることは自分の中にあるものをひとつずつ整理してもう一度咀嚼して心と身体で吸収することなのかもしれません。
いつもはいつものように通り過ぎてしまうからこそ、あらためてこのような機会をいただけていることはとても有難いことだなと思った今日この頃です。ありがとうございます。

とっても間が空いてしまいましたが、
久しぶりのコラムは群馬県太田市にある上原ファームさんのお話です。
群馬県上原ファームさんの自然栽培ライ麦と北海道庄司さんのライ麦ミックスのseigle100。
群馬県上原ファームさんの自然栽培ライ麦と北海道庄司さんのライ麦ミックスのseigle100。

農林61号とライ麦の製粉が、
朝いちばんのわたしの仕事。

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